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●農事法人 よこさわ （バザール館）
長岡市小国町横沢で作っているお米です。平成21年土に長岡うまい米
コンテストで金賞を受賞。折り紙つきです。渓流水と川霧漂う盆地気候に
育まれがんこオヤジ達が作っています。より多くの方に食べてもらうために
3種類用意しています。
試食もご用意してあります。ぜひお立ち寄りください。
「米」展示PR販売。よこさわ米（コシヒカリ100％）2kg袋、
3合（450g）袋、しあわせ手ぬぐい米（450g）手づくり手ぬぐいにくるんだお米です。
かわいいと評判！
●農事組合法人 森光担い手組合 （バザール館）
他品種との交配を避ける為、完全に隔離した圃場で栽培した新潟県の新品種
（2004年登録）「紫宝（有色素もち米）」を小袋200g入りにして販売します。
白米に混ぜ込んで炊き上げるだけで、風味が豊かになります。・「一本〆」という
酒米を使用した、冬季限定・吟醸生原酒「もりひかり」を今回特別に販売します。
さらに低温1年熟成吟醸「もりひかり」を今回初めて販売させていただきます。
清酒「もりひかり」は、田舎体験ツアーで田植え・稲刈り・はさ掛と大勢の人により
丁寧に作り上げた貴重なお宝品です。・山菜の王様「山うど」・粕漬けの定番
「白瓜」を吟醸粕（もりひかり酒粕）を使用、３回漬け返し、
さらに樽の中で１年熟成させた贅沢な一品です。是非、ご賞味下さい。
新潟県開発の新形質米「紫宝（しほう）」の販売。・森光集落・新潟大学・
塩川酒造でのコラボにより完成した「生原酒・もりひかり」、1年熟成吟醸
「もりひかり」の試飲販売。試行錯誤を重ね、今シーズンより販売開始と
なりました「山うどの粕漬け」、「白瓜の粕漬け」試食販売など。
稲刈りツアーの様子
●桐沢集落 （バザール館）
関田山系からの湧水100％で育った桐沢の棚田米と曹洞宗鳳住山桐盛院から
生まれた門外不出の食材「ヤタラ」とのコラボレーションをお楽しみください。
これが“ヒョータン”!!? ヒョータンアートの世界にあなたを誘います。
桐沢米の販売、試食。古代米(黒米、赤米)の販売。民芸品の販売。・古代米で造った
酒の試飲販売。
●小国町特産生産組合 (屋外特設会場）
日本一の銀杏の生産の町にするという小国町の「ぎんなん」その銀杏を使って
「おいしさ」と「健康」を売りにした商品、ぎんなん羊かん北海道の上質な
小豆あんと顆粒状の銀杏を混ぜ練り上げています。香ばしいぎんなんの香りが
楽しめます。いちょう羊かん、桜（白）あんに粉末にしたいちょうの葉に練り込み、
甘さをひかえ、あっさりしています。
ぎんなんアイスクリームアップ、デッシャ―、ぎんなん茶、いちょう茶、
ぎんなん羊かん、ぎんなんおこわ、フランクフルト、からあげ、ポテト、たこやき
●特定非営利活動法人MTNサポート （バザール館）
小国地域にてコミュニティづくりに向けた、復興活動を行っています。
全国から小国地域にやってきた5名のふるさと起業塾生達。廃棄されていた銀杏を
有効活用し、クッキーやプリンなどの加工品づくりを行っています。また、地域の
農産物や伝統工芸品、郷土料理など、地域の「もったいない」を探しだしています。
古代米を原料とし、地域の新たな特産品として開発した『紫酔』。ポリフェノール
たっぷりの健康的な日本酒です。
紫 酔
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